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A qualidade dos vinhos italianos é famosa em todo o mundo. São conhecidos por sua ampla variedade e cada uma de suas regiões produtoras possui características e diferenciais próprios.
São da Toscana e do Piemonte, entre os séculos XVII e XIX, os primeiros registros das tentativas de aperfeiçoamento da produção e aprimoramento da qualidade dos vinhos na península itálica. Na primeira, desenvolveu-se o vinho tipo Chianti, enquanto no segundo, seguindo técnicas francesas desenvolveu-se o vinho Barolo. Ambos tipos de vinho e regiões produtoras lideram até hoje, os principais rankings no país e no mundo,dos melhores italianos, principalmente entre os tintos.
Outro tipo de vinho tinto célebre em todo o mundo produzido na Toscana é o Brunello di Montalcino. Montalcino fica na região mais quente e seca da Toscana, protegida das entradas marítimas pelo Monte Amiata, um antigo vulcão, o que propicia um solo rico em calcário que produz uvas redondas, de coloração forte e sabor especial.
O vinho Brunello di Montalcino San Filippo Le Lucére de 2015 ocupa atualmente a 3ª posição entre os melhores vinhos do mundo, em 2021, da classificação Top 100 da revista Wine Spectator. Na publicação o vinho é assim descrito: Aromas efusivos de groselha preta, mirtilo, violeta e ferro marcam este vermelho expressivo. Flexível e harmonioso, com uma espinha dorsal firme de taninos refinados e integrados. Mostra uma extensão e complexidade fantásticas.
A lista da Wine Spectator é muito interessante pois classifica os vinhos, avaliados nos últimos 12 meses e selecionam os 100 melhores, com base na qualidade, valor, disponibilidade e entusiasmo. A lista anual contempla vinícolas, regiões e safras de sucesso em todo o mundo.
O San Filippo tem valor por volta de 100 dólares. Entre os Chianti, o melhor colocado ocupa a 11ª colocação. Trata-se do Chianti Clássico Castello di Volpaia Riserva de 2016, segundo a publicação é um vinho de Aromas sedutores de cereja preta, groselha preta e violeta aliam-se aos sabores de ferro, terra úmida e especiarias, carregado de fruta, acidez vibrante e taninos bem equilibrados. Mostra uma harmonia incrível atualmente, mas possui a estrutura para envelhecer. O final longo é de dar água na boca e prolonga a fruta escura e os elementos minerais. Custa por volta de 50 dólares.
Entre o Top 10 da lista da Wine Spectator, destaca-se outro vinho italiano. O Barolo Massolino de 2016 que ocupa a sétima posição. O vinho tipo Barolo é produzido no Piemonte. O nome está ligado à Família Faletti, então marqueses de Barolo, que deram início a produção de vinhos na região. O Barolo é um vinho intenso, vermelho profundo, com aroma complexo, grande corpo e taninos bastante persistentes com características de frutas (ameixas secas), florais (baunilha, alcaçuz, rosas) e chocolate. Estas características fazem do Barolo um vinho elegante e de grande personalidade. O sétimo melhor vinho para 2021 do mundo custa aproximadamente 50 dólares.
No episódio abaixo, do programa dedicado aos vinhos e à gastronomia italiana, você ouve mais sobre a história do vinho na Itália e sobre os melhores vinhos italianos:
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