Queijos, histórias e sabores

Alimento consumido pelos homens desde tempos imemoriais, o queijo é apreciado em todo o mundo

Apesar de possuir um modo de fazer que pouco mudou ao longo dos tempos, o queijo possui características singulares dependendo do país ou região que o produz. Em seu comentário para a Rádio Brasitalia, o historiador e jornalista Ivan Alves Filho conta um pouco da história e revela curiosidades deste tão admirado alimento.